,
März 2021
Es gibt es coole Tricks, um den Fleischkonsum zu reduzieren und die interessieren mich. Eine Möglichkeit sind Austernpilze und Kräuterseitlinge. In der Pfanne gebraten, mit einer …
,
Lasagne Gialle Bolognesi mit selbstgemachten Nudeln
März 2021
Eine Lasagne ist immer ein Traum und wir haben diesmal alles selbst gekocht. Die Nudelplatten und das Ragù alla bolognese. Eine Kochorgie in vier Akten.Lasagne Gialle …
,
Seelen – Leckere Brotstangen mit Salz & Kümmel aus dem Schwäbischen
Februar 2021
Seelen kommen aus dem Schwäbischen und sind helle Brotstangen aus Weizen- oder Dinkelmehl, die mit Kümmel und Salz betreut werden. Die Zubereitung ist einfach, man braucht …
,
Gebratener Reis – So gelingt er garantiert immer
Januar 2021
Zutaten für 2 Personen ReisWasser Alles Weitere, sowiedie Maßangaben siehe Text Gebratener Reis und die Zutaten sind ein Thema für sich. Es gibt unzählige Varianten desGebratener …
Quiche Lorraine – Die geniale Basis für den Quiche Baukasten
Dezember 2020
Die Quiche Lorraine ist ein Klassiker und ziemlich genial. Eine Köstlichkeit mit nur wenigen Zutaten. Wie wäre es denn mal mit einem Baukasten für deine eigene …
,
Vegetarische Leberwurst aus Linsen – Einfach genial
November 2020
Eine vegetarische Leberwurst aus Linsen ist so herrlich einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist wirklich verblüffend. So macht es Spaß, den Fleischkonsum zu reduzieren. Probier es …
,
Zwiebelkuchen mit Mürbeteig – Einfach, schnell und lecker
September 2020
Es ist Herbst, zumindest meteorologisch, denn die Temperaturen sagen im Moment etwas ganz anderes. Es ist Zwiebelkuchen-Zeit, aber mal ganz ehrlich, Zwiebelkuchen geht immer.Zwiebelkuchen mit Mürbeteig …
,
Mediterraner Picknick-Kuchen mit Auberginen und Spinat
September 2020
Auberginen und Spinat sind längst noch nicht alle Zutaten im mediterranen Picknick-Kuchen, dazu kommen noch Tomaten, Reis, Ei und Käse. Eingepackt in eine Dose ist das …
Mit dem Rad entlang der Sieg zwischen Imhausen und Eitorf
August 2020
Die Tage haben wir zum ersten Mal etwas Zeit an der Sieg verbracht und waren überrascht. Unsere Radtouren entlang des Flusses zwischen Imhausen und Eitorf führten …
,
,
Radroutenplaner NRW – Die erste 80 Kilometer Tour
Juli 2020
Unser Plan: Die erste Tour über 80 Kilometer, ein Test für zukünftige Pläne. Unser Planungstool: Der Radroutenplaner NRW. Mit dieser Seite ist die Planung solcher Touren …
E-Bike – E wie einfach genial
Juli 2020
Geplant war es schon lange, jetzt haben wir den Plan umgesetzt. Wir sind nun gut zwei Monate mit unseren E-Bikes unterwegs. Das ist eine ganz neue …
,
,
Fleischkäse Burger – Mit Krautsalat oder Sauerkraut
Mai 2020
Einfach mal etwas Neues getestet, einen Fleischkäse Burger mit bayerischen Zutaten. Dazu geht mittlerweile auch vegan. Mit Laugenbrötchen, Radieschen, süßem Senf und Meerrettich. Fleischkäse Burger – …
Die neue StVO 2020 – Mehr Sicherheit für Radfahrer
Mai 2020
Die neue StVO ist in Kraft getreten und bringt eine Menge positiver Veränderungen für die Sicherheit der Radfahrer.Damit die neuen Regeln schneller bekannt werden und sich …
Fahrradreparatur nach 10 Jahren – Trekkingrad restaurieren
April 2020
Nach 10 Jahre und sehr vielen Kilometern war eine komplette Fahrradreparatur überfällig. Lohnt sich eine Reparatur nach so vielen Jahren?Fahrradreparatur nach 10 Jahren – Trekkingrad restaurieren …
,
Corona Days II – Wenn nicht jetzt, wann dann
März 2020
Die erste Woche Kontaktverbot ist rum und mein Fahrrad hängt nackt im Wind. Wenn nicht jetzt, wann dann. Es ist Zeit für eine komplette Restauration. Keine …
,
Weiße Bohnenpfanne mit Paprika, Sucuk und Spiegelei
März 2020
Weiße Bohnenpfanne, bei dem Rezept habe ich mich von Gerichten aus zwei Ländern inspirieren lassen. Das Ergebnis ist ein Traum, ein Essen für die Seele. Genial …
Corona Days I – Ein Foodblogger auf der Suche nach Mehl
März 2020
In diesen Zeiten von Corona frage ich mich schon, wie die Menschen sich verhalten werden, wenn die richtige, die ultimative Apokalypse kommt. Und das ist, das …
,
Senfsuppe – Aus der Senf-Hauptstadt Düsseldorf
März 2020
Zutaten für 2 Personen 1 Stange Lauch2 Kartoffeln1 rote Zwiebel1 geräucherte Mettwurst oder Speck2 EL Butter2 EL Mehl500 ml Gemüsebrühe400 ml Sahne50 g alter Gouda (zumSenfsuppe …